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千葉県船橋市の焼肉なら、松阪牛・特選和牛焼肉 やまと 船橋本店。

船橋の宴会に自信を持っておすすめの焼肉やまと

写真

みなさん、こんにちわ!!
焼肉やまと船橋本店2年目の三戸です。

 

三戸は「さんのへ」と読みます。
たまに「みと」と読まれるんですが、「みと」ではありませんよ(笑)

 

さて私が今回ブログに書く内容はズバリ!!

「宴会」
です!!

 

 

焼肉やまとの宴会プラン

 

宴会は簡単に言いますと三種類のプランに分かれているんです。

・6000円の梅プラン
・8000円の竹プラン
・10000円の松プラン

の三種類に分かれています。

私がオススメするプランは「竹プラン」です!!!
ボリュームとグレートが選べて、お肉の種類よりお肉の量を増やして欲しいお客様にはピッタリ!!

飲み放題も入っての価格ですが+500円をプラスするだけで、なんと日本酒も飲み放題にアップグレード!!
お得ですよね♪

 

 

私のおすすめと宴会プランマル秘話

私がプランの中でオススメするお肉はなんと言っても「焼きシャブ」です!

私事ですが、私最近脂物が食べれなくなってしまったんですけど(年の所為ですかね笑)、そんな私ですらぺロッと平らげてしまうほどおいしんです!!
脂身が少ないので、お子様や年配の方なんかにもオススメです!

 

「焼きシャブ」はサッと炙っただけでも食べれてしまうんです!
炙ったあとにワサビをつけて食べるのがも~絶品!!

 
「焼きシャブ」を食べて初めて、ワサビとお肉が合うんだなと思ったくらいです。
「焼きシャブ」の話に熱が入ってしまって話しが逸れてしまいましたね(笑) プランの話に戻しましょう。

とにかく「焼きシャブ」が入っているのは「竹プラン」からなので、もしプランで悩むようでしたらよかったら「竹プラン」選んでみてはいかかですか?

 

損はさせませんよ♪

 

 


船橋の朝市といったら焼肉やまとの朝市

最高に人気の牛丼です

こんにちわ。

副店長の新渡戸です。

 

あたたい日が増えてきましたが

正直私は風邪を引きました(^_^;)

 

今はぴんぴんしてますが

皆様も体調崩さないようにしてくださいね♪

 

 

さて、やまとでは

毎月朝市を開催しているのは

ご存知でしょうか?

 

先月3月の朝市では

 

 

な、なんと!!

 

 

今をトキメク

地元の船橋のゆるキャラ!

 

 

ふなっしー(非公認)

 

 

がやまとに来てくれました!

 

ふなっしーです!

ふなっしーです!

 

おかげさまで沢山のお客様にきていただきました(≧w≦)♪

整理券を作って握手会をするも

当日足りなくなってしまうくらいに(^^;)

すごい人気でした。

 

 

私たちも最後にふなっしーと

写真を撮らせてもらいました♪

 

 

 

 

あ、ちなみに

朝市の内容ですが

 

西船橋の農家さんが取れたて野菜を!

湊町からパン屋さんが美味しいパンを!

船橋港から採れたての貝類を!

そして、

やまとのキムチ、ナムル、大人気『牛丼』!!

gyuudon gyouretsu kimuchi yasai

まあ全部、やっす~い!!んです♪

 

牛丼コーナーは毎月行列ができるほどの人気ぶり。

是非一度は召し上がっていただきたい一品です!

 

 

 

そんな朝市は

毎月第4土曜日9時から行ってます!

 

今月は27日の土曜日。
5月は25日の予定です!

 

 

 

皆様のご来店心よりお待ちしております。

 

 


ランチのおすすめ。渡辺の場合

はじめまして渡部です

みなさん、こんにちは!!
焼肉やまと船橋本店3年目になります、渡部です。

 

 

今回、初ブログ!私からはランチについて書きたいと思います。

 

定番の焼肉ランチ

定番の焼肉ランチ

 

私、実はよくやまとのランチを食べに来るんです。月に最低でも1回は絶対に来るんですが、ランチに個室もあるのでお店選びに気に入っていただけるお客さまが多いいです。

そこで必ずオーダーするメニューが「パワーランチ」!!

 

パワーランチには【カルビとコプチャン】がついているのですが、
あの、コプチャンの柔らかさがたまらなく好きなんです♪

 

やまとのお肉はごはんもススムのでついつい大盛ご飯を頼んでしまい食べ過ぎてしまいます。照
これがきっと太る原因なんです。笑)
最近は、だんだん暖かくなってきているので次にやまとに来るときには

 

「冷麺ランチ」


もいいかな?なんて考えたりしてます!!

 

 スペシャルランチの話

 

 

みなさんは、やまとのメール会員様にだけ特別に配信してる

「スペシャルランチ」があるのをご存知ですか?

 

 

前日までの要予約制で、3000円のランチが

メールをご覧のお客様だけ!特別に1980円でお召し上がりいただける企画もある会員さま限定のスペシャルランチなんです。

 

スペシャルランチイメージ画像

スペシャルランチイメージ(メニュー内容は変更がございます)

 

一人一人別々のお皿に盛り付けがしてあり、
有機野菜、海鮮物、お肉、ライス、スープ、デザート、ドリンクと

種類も豊富で、お客様に「豪華ですごい!!」という声もいただいてます。

 

 

ランチは主婦のお客様が多いのですが、最近は大体のお客様が
スペシャルランチを食べて、まったりしていってくださいます!!

 

みなさんもやまとに来店した際には是非、メール会員の登録をしてくださいね☆

 

 

 


焼肉やまとおすすめの9点盛り&タンしゃぶ焼き

こちらがタンしゃぶ焼き
みなさまこんにちわ♪船橋本店店長「ふじき」です。朝市看板

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最近私がハマッテいることは、好きだった音楽やアーティストを思い出してYou Tubeで検索してI-PHONEにダウンロードすることです。

そんなの何年も前からやってるよと言われると思いますが、昔学生時代Tower RecordでCDを買いあさってダビングしていた自分にとっては、とても便利で気に入っています。特に80年代のPOPSとHARD ROCKが大好きです♪♪♪
(年がだいたいばれちゃいますね(笑))
さて、現在やまと本店で大ブレイク中のおすすめメニューを2つご紹介たします。
まず1つ目は・・・
特選和牛9点盛」です
これは「和牛の最高級部位9種類」を一度に味わえる夢のようなメニューです。
内容はサーロイン・シャトーブリアン・イチボ・シンシン・・・・などなどまさに和牛のメリーゴーランド!!
器にもきっとサプライズです)
2名様(とくにカップルのお客様)におすすめです。
この2段のお皿でご提供します!

この2段のお皿でご提供します!

2つ目は・・・
「タンしゃぶ焼」です
上質はお肉は「厚切り」で食べるのがセオリーですが、以前からあるメニューの「赤身しゃぶ焼」が幅広い年齢層のお客様に支持されているのをヒントに、「タンもカットを変えて薄切りにしてはどうだろう?」と考えからできたものです。これがさっと焼けてレモンだれで食べると・・・うーん美味!!!
紹介している私が食べたくなってきました(笑)
こちらがタンしゃぶ焼き

こちらがタンしゃぶ焼き

ご予約はコチラ

http://29yamato.com/enquiry

 

それでは結い週末をお過ごし下さいませ!

 

 

 

 

 


雌牛と去勢牛の違いを感じた夜

 

船橋焼肉やまと代表の勝光治です。いつもありがとうございます。
こちらのブログ、今日は私が書きますね

 

さて、昨日は出張で大阪に出かけたついでに、某有名イタリアンシェフのブログにでていた京橋近辺の焼肉店にいってみました。

味にこだわるシェフがよる位だから期待度は高かったのだが、、、

メニューはいわゆる『部位売り』も揃え価格もそこまで高くはなく、お客様もほぼ満席で中々な感じ。
早速、特上ハラミ、ウチヒラ(もも肉の部位)、タン塩とホルモン系を数種類注文してみた。

出てきた肉はどれも見た目はいい感じ!さぁ焼いて見ましょう!

ハラミとウチヒラ

ハラミとウチヒラ

 

こちらはタン塩

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焼き台は『ガス直火』の昔からあるコンロ式。。
若干の不安を覚えながら肉をのせる…肉汁が表面に浮かんだところ出てきた裏返すと予想以上に焦げる…
原因は熱源の遠赤外線効果の方がないから。(いわゆる直火だから)火の近くだと厚みのある肉の場合、肉汁が表面に出てくる時点で火力がまさってしまい火力面が焦げてしまうのだ。

 

理想は『炭火』か『遠赤外線効果のあるチップやプレート』を持たせた焼き台だ。
『熱源•火力』について書くとかなり長くなるので今回はやめる。

 

早速ハラミ、ウチヒラを食してみるが、、、

『肉の味も、旨味も』残念なほど無いのである。

一口で『去勢牛』とわかった。
去勢牛とは簡単にいうと『オカマちゃんの牛』のこと。

 

オス牛のままだと商品価値はない。種牛になるのは血統の良い一部のみ。あとはすべて去勢牛になる。

 

去勢牛と雌牛ではそこまで見た目は変わらない、逆に去勢牛の方がキレイに霜降りが入る事もある。
雌牛は霜降りが入りすぎ『真っ白け』って事にもなる事もあるのだが。…(それでも味は最高に美味いのだ)

 

脂の質はプロには分かるが、消費者レベルではまずわからない。プロでも毎日捌いているレベルでないと難しい。
やまとの精肉スタッフクラスでは分かるが「肉捌き」から遠ざかっている私には残念ながら難しいかもしれない。その位難しいのだ。

 

1番ちがいが分かりやすいのは『肉の甘み•旨味』

 

雌牛は圧倒的に旨味がある。更に高級ブランド牛である松阪牛は『そもそもが高値で取引される』ため肥育期間も長くでき、餌も選りすぐりのものが存分に与えられるので味もさることながら、焼いた時の香りが全く違う。

 

やまとの肉を食べる機会があるならば『その前に他店の肉の味』を舌に焼き付けた上で食して貰いたい。

その違い、その旨味に新しい発見があるはずです。

 

お会計の時近くに肉の証明書が貼ってあった
ブランド牛ではあるのだがはっきりと「去勢牛」と。。。。

 

右上の部分

右上の部分

 

雌牛くらい使いましょうよ!

って思うのでした。

 

 

 

 


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