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千葉県船橋市の焼肉なら、松阪牛・特選和牛焼肉 やまと 船橋本店。

船橋 焼肉 成田の長命泉!酒蔵見学!!

こんにちは^^
焼肉やまとです。ぶらり途中下車!今回は成田の長命泉の酒蔵の滝澤本店様にお邪魔して来ました。
今期の新卒4名と社員2名で酒蔵を隈なく拝見、またご説明頂きました。

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まだ白く濁った液体でブクブク発行しているのが見えました!

蔵の中には大きなタンクがいくつもあってその中でお米を発酵させてお酒に変えていくんですね〜

冬になると花巻のお米農家さんがお手伝いに来てくれるそうです。杜氏と言われる皆様の活躍が冬場にあってそこで1年分のお酒を作るそうです。
大きな日本酒メーカーさんですと、1年を通して作ることも出来るそうですが、長命泉では昔ながらの作り方で今、現在もお酒作りをしているそうです。

タンクで発酵させたお酒を絞ったものが下のタンクに落ちていきます。

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この落ちて来た一番搾りとも言える日本酒を味見させていただいたのです。米の香りとまだフレッシュでそれでいてフルーティーな味わいでした。
アルコール分は高めの19%位とのことで飲みやすいのですぐにベロベロになっちゃいそう(笑)

まだまだ勉強不足ではありますが、やまとでは日本酒にも力を入れていきます。お客様に喜んで頂けるようにお肉に合うお酒のチョイスも勉強していきます。
お客様で酒蔵見学をしたい!っていうお声が多ければ来年一緒に酒蔵見学ツアーしたいですね!!