- 焼肉やまと 船橋本店 ホーム > 焼肉 > ふなっしーもおすすめする船橋の高級焼肉やまと
やまと本店料理長の原です。
皆様もご存知かと思いますが
TBSテレビの「旅ずきんちゃん」という番組の企画で、
焼肉やまとが
ふなっしーとめぐる
＜船橋★絶対うまい店ランキング５００人アンケート＞
第2位を獲得しました！
オアシズの大久保佳代子さん、椿鬼奴さん、高橋ユウさんと
一緒にふなっしーもやまとに来店。
楽しい番組となりました！
そんな中、番組内で取り上げられたのが
「焼きシャブ」対「もも肉ダイヤモンドカット」
でした。
番組冒頭ににもありましたが
やまとでは
「とび級」というお肉を使用しています！
A-5等級を更に厳選 ー厳選された肉質ー「とび」とは、お肉屋さんが使う専門用語で”飛び抜けて肉質がよい”ことを表現しています。
やまとでは、A-5等級ランクの中でも特に肉質のよい「とびの肉」を厳選してご提供させて頂いております。
これ程までにこだわっているお肉を紹介してくれたふなっしー
ありがとなっしなー（梨）
やまとを選んでくれるなんて解っていますね（笑）
ではではついでに
お肉の説明を。
焼きシャブ
一言で説明すると
「口当たりがよく、とろけるような旨さを持つ赤身」
最近、私もフロアーに出て接客をするのですが
お客様から頂けるお声は
「薄切りだから食べやすい」ご年配のお客様
「子供に丁度良いね」５歳のお子様のお母様
「量が食べれていいのよ、お気に入り」ご常連様
など嬉しいお言葉頂いております。
「もも肉ダイヤモンドカット」
まずは最初に
当社の社長はこれが１番お薦めです（前に聞いたんです汗）
一言で言えば
「Ａ５ランクの黒毛和牛モモ肉を旨味を閉じ込める特殊なｶｯﾄ技法」
です、長いですね（汗）
格子状にカットしたお肉で
見た目良し
味良し
の逸品です！
ふなっしーの食べたコメントは（食えるのか？）
「噛むとジュワっと肉汁が出てくるなっしなー」でした！
良い物食べてるんだなーなって思ってしまいました。。
当然その後
梨汁ブシャー、肉汁ブシャーといっていたのは内緒ですよ。
そんなこんなで
ふなっしーがお薦めする
焼肉やまとで
ふなっしーも食べた
「焼きシャブ」
「モモ肉ダイヤモンドｶｯﾄ」
ご来店した際には是非！にお召し上がりにいらして下さいませ！
お待ちしております（肉汁ブシャー！）
